中新社洛陽(yáng)6月23日電 題：香港樺仔在洛陽(yáng)：用美食與愛(ài)情“烹調(diào)”生活
中新社記者 韓章云 李超慶
復(fù)古馬賽克瓷磚、紫荊花標(biāo)識(shí)、閃爍的霓虹燈、臺(tái)扇吱呀呀地轉(zhuǎn)……走進(jìn)樺星冰室，港風(fēng)港味撲面而來(lái)。這是香港小伙曾令樺開(kāi)在河南洛陽(yáng)鬧市中的一家港式餐廳。
今年40歲的曾令樺來(lái)自香港，朋友們叫他樺仔。在洛陽(yáng)安家、創(chuàng)業(yè)，曾令樺說(shuō)這不是背井離鄉(xiāng)而是回家，“因?yàn)槲沂锹尻?yáng)女婿��！”
8年前，曾令樺與赴香港旅游的洛陽(yáng)姑娘劉星相識(shí)、相戀，兩人結(jié)婚后因工作原因一直分居兩地。2020年5月，曾令樺下定決心追隨妻子來(lái)洛陽(yáng)�！耙�?yàn)閻?ài)情”，他笑著說(shuō)。
習(xí)慣了香港的快節(jié)奏生活，來(lái)到洛陽(yáng)的曾令樺閑不住，他注意到這座開(kāi)放包容的城市有多樣化的美食，既有當(dāng)?shù)厝绥姁?ài)的牛肉湯館，也有星巴克、西餐、泰餐、日韓料理等年輕人喜愛(ài)的異域美食。有過(guò)多年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的曾令樺決定開(kāi)一家港式餐廳。
2020年10月，一間只有5張桌子的港式餐廳開(kāi)張了�！暗昝菑奈液屠掀诺拿种懈魅∫粋�(gè)字得來(lái)，而冰室在香港是更為傳統(tǒng)的餐飲店�！痹顦褰忉�，取店名“樺星冰室”是想把正宗的香港美食呈現(xiàn)給中原食客，也想讓食客感受到這是一家有愛(ài)的餐廳。
咸檸7、菠蘿油、咖喱魚(yú)蛋、粟米肉粒飯、鮑魚(yú)海鮮飯……曾令樺的餐廳有四十多種港式餐食、三十多種飲品。為呈現(xiàn)地道港味，他拒絕用料理包，堅(jiān)持自備食材。
店里的餐具也獨(dú)具港式特色，無(wú)論杯盞盤碗，都帶公雞和大紅花圖案�！跋愀廴撕芟矚g公雞元素，它象征著勤勞，大紅花象征富貴�！痹顦逭f(shuō)，無(wú)論身在哪里，勤勞致富都是中國(guó)人所秉承的價(jià)值觀。
盡管很用心，但生意并不是一帆風(fēng)順�！拔矣浀瞄_(kāi)張第一個(gè)月，營(yíng)業(yè)額只有七百多元人民幣�！痹顦宸治�，生意不好是鮮有人知冰室為何物，“有人以為只是吃冷飲的地方，甚至有媽媽帶著小朋友過(guò)來(lái)問(wèn)，能滑冰嗎？”
兩地文化差異導(dǎo)致的誤解，讓曾令樺更加堅(jiān)定要經(jīng)營(yíng)好冰室，“如果我的店能成為內(nèi)地同胞了解香港文化的窗口，我樂(lè)意為之�！�
為了讓顧客了解香港飲食文化、點(diǎn)餐又不會(huì)“踩雷”，曾令樺在店里做了大量的手繪備注，例如“出前一丁，就是方便面，慎點(diǎn)。”“凍檸茶需自己手搗檸檬”。他還備有充電寶、寶寶餐具、尿不濕、女性用品等供顧客急需。
憑著人性化的服務(wù)、可口實(shí)惠的餐食，店里的生意漸有起色�；仡^客多是三十多歲、看著港劇、追著港星長(zhǎng)大的青年人，大家樂(lè)意跟熱情、開(kāi)朗的曾令樺聊天：生意好不好、天氣熱不熱、最近又有哪些好看的港劇……一間小小的餐館，儼然成了“兩地文化交流中心”。曾令樺說(shuō)，正是這樣，他的普通話說(shuō)得越來(lái)越好，甚至能聽(tīng)懂一些河南方言。
店里忙的時(shí)候，妻子會(huì)帶著女兒來(lái)幫忙，一家三口其樂(lè)融融。不忙的時(shí)候，他會(huì)給妻女做咖喱牛腩飯、沙嗲牛肉米，“這是她們最愛(ài)吃的�！痹顦迨窒硎苓@樣平淡的幸福。他說(shuō)，只有慢下來(lái)的生活，才有機(jī)會(huì)煮飯給最愛(ài)的人吃。
在洛陽(yáng)生活兩年，曾令樺說(shuō)他已徹底愛(ài)上了這座城市，四季分明的氣候、冬天的皚皚白雪都是他三十多年的人生中不曾有的體驗(yàn)。這座城市悠久的歷史讓他更加傾心，“每次開(kāi)車路過(guò)隋唐洛陽(yáng)城遺址，我都特別想知道千年前的神都洛陽(yáng)是何種繁華�！甭尻�(yáng)是客家之源，而身為客家人，曾令樺因姻緣相牽回到了根祖所在地，這讓他覺(jué)得妙不可言。
十年前，曾令樺曾自駕來(lái)過(guò)洛陽(yáng)�！敖裉斓穆尻�(yáng)與十年前我初次來(lái)相比，有著巨大的變化，更現(xiàn)代、更開(kāi)放。”曾令樺說(shuō)。(完)
