【解說】受新冠肺炎疫情影響,位于鄭州市東明路的“抗癌共享廚房”周邊的醫(yī)院采取了封閉管理,部分病友吃不習(xí)慣醫(yī)院飯菜,便向“共享廚房”發(fā)出求助。本來要關(guān)門歇業(yè)的“共享廚房”三位合伙人義無反顧接下訂單,并表示再有困難也幫他們做飯、送餐。
【同期】共享廚房合伙人 張廣兵
他們有這個需求的話,我們也就義無反顧。(疫情期間)我們足可以把門關(guān)了,我們回家,對吧?這樣比較穩(wěn)妥,但是他們給我們打電話,發(fā)短信一種祈求渴望,那種話語和眼神,我們不能不管,所以我們?nèi)齻就每天堅持著給他們送,F(xiàn)在這種情況,我感覺要維持到疫情結(jié)束,他們能夠再次出來自己來做飯。
【解說】這個“共享廚房”原本是為周邊醫(yī)院有專門需求的病友們提供做飯的場所。病友們在這里做一鍋飯僅收5元(人民幣)加工費,調(diào)料、廚具、米飯等可免費取用,且開設(shè)多年不漲價,因此受到病友及家屬的青睞。
【解說】8月10日,記者在該“共享廚房”看到,做飯的角色變成了三位合伙人,電話接訂單,做魚湯、做面條……他們正忙著給下單的病友們做飯。
【現(xiàn)場同期】
兩個人的(單),你接的是吧?再做一個雞蛋番茄面,放點小青菜,雞蛋炒一下。這是黑魚湯,(這是給誰做的?)也是病號點的。
【解說】為何會開這樣一家店?共享廚房合伙人之一的魏興濤介紹,源于他多年前陪妻子在附近醫(yī)院看病時的經(jīng)歷。
【同期】共享廚房合伙人 魏興濤
當(dāng)時我媳婦在這邊也是看病,感覺吃飯,每次在外面買的,有的病人像忌口,你自己買不到(沒有忌口)的食材,所以除非自己做。我一開始沒找到做飯地方,每次從我一個老鄉(xiāng)(借地做飯),那時候我特別感動,我說世上還是好人多。當(dāng)我媳婦看好(病)的時候,我也想做這個,能幫助更多的人,吃上更放心、更可口的飯菜。
【解說】從最初的營養(yǎng)餐加工到“共享廚房”,再到如今為病友們提供私人訂制飯菜,多年來的實踐,讓三位合伙人積累了大量給病友們做飯的經(jīng)驗。咸淡、軟爛、營養(yǎng)等要求,也拿捏得恰到好處。魏興濤告訴記者,在(疫情)特殊時期,病友們發(fā)出了求助,他們有做飯的場所和能力,因此也不忍心不管。我們現(xiàn)在只是盡我們所能,能幫一點是一點。
【同期】共享廚房合伙人 魏興濤
因為這些病人,外面買的飯(很多)他吃不了,叫我們一定幫他做一點,再三要求我們做,我被他說的自己心里面都很被他們感動,所以我說再難,我也幫他們送去,幫他們做好。
【解說】雖然每天僅有十余訂單,但三位合伙人依然在堅持。
【同期】共享廚房合伙人 魏興濤
共享廚房的目的,能讓病人、家屬到我們這里做飯,能吃上可口的飯菜,能吃到家里面的味道,讓大家共同努力能(讓患者)早日康復(fù)。
記者 李超慶 河南鄭州報道
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