位于滎陽市的一處小麥區(qū)域試驗田
□大河報·大河財立方記者 段偉朵 陳薇 文 馬騰飛 攝影
我行其野，芃芃其麥。中國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》中，麥子的身影多次出現(xiàn)。去年，河南夏收小麥總產(chǎn)達760.56億斤，穩(wěn)居全國首位；今年，河南夏收已近尾聲，又是一個豐收年。
豐收的背后，良種是關(guān)鍵密碼。從改革開放至今，河南小麥育種事業(yè)亦如遍地金黃的麥穗，在孕育中迭代，在迭代中收獲。
路漫漫其修遠兮。在種業(yè)振興的大背景下，在創(chuàng)新驅(qū)動、科教興省、人才強省戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，河南小麥領(lǐng)域科技工作者正在迎接新的時代命題。連日來，記者循著麥香多方走訪，聽數(shù)名資深農(nóng)業(yè)專家，講述河南小麥育種的“前世今生”。
風(fēng)吹麥浪，是河南人寫在大地上的史詩
《一句頂一萬句》中寫道：老孫捅開火爐，洗洗手，做了兩碗羊肉燴面。楊百順一海碗燴面吃下去，吃得滿頭大汗。幾十年后，楊百順還記著這碗燴面。
《新兵連》中寫道：到新兵連第一頓飯，吃羊排骨。這一連兵全是從河南延津拉來的，農(nóng)村人，肚里不存啥油水。十六、八歲的孩子，在家里還是睡打麥場的年齡。
這兩部小說的作者，都是茅盾文學(xué)獎獲得者劉震云。1978年，劉震云考入北京大學(xué)中文系。此后，他的家鄉(xiāng)新鄉(xiāng)市延津縣作為一個地名，屢屢出現(xiàn)在各種小說中。
現(xiàn)實中的延津與小麥有著別樣緣分。在中國小麥江湖上，流傳著這樣一句話：“中國小麥看河南，河南小麥看新鄉(xiāng)，新鄉(xiāng)小麥看延津�！苯�(jīng)歷了幾千年黃河農(nóng)耕文明的影響，延津留下不少運糧、屯糧遺址。如今，延津小麥在小麥經(jīng)濟發(fā)展上創(chuàng)造出多項全國第一，被譽為“中國第一麥”。
除了新鄉(xiāng)，周口、南陽、商丘、駐馬店、焦作……分布在全省各地的小麥重鎮(zhèn)，撐起了河南小麥穩(wěn)產(chǎn)的基本盤；兼有南北之長的氣候風(fēng)貌，是小麥在中原大地上茁壯生長的底氣和依仗。
風(fēng)吹麥浪，是河南人寫在中原大地上的史詩。
一年書一次，周而復(fù)始。
百花齊放，回望小麥育種崢嶸歲月
與劉震云同一年參加高考的，還有1958年出生的茹振鋼。
“以前只知道糧食重要，能讓家里人、村里人、所有人都吃上白饅頭、白面條，那是多幸福的事情啊。”河南科技學(xué)院小麥研究中心、河南省雜交小麥工程技術(shù)中心教授茹振鋼回憶起求學(xué)初期的情形，感慨良多�？忌洗髮W(xué)后，他開始跟著老師搞小麥科研，從興趣到責(zé)任，從此走上了小麥育種之路。
小小一粒種子，事關(guān)國家糧食安全，事關(guān)農(nóng)民增產(chǎn)增收，事關(guān)百姓生活品質(zhì)提升。
上世紀(jì)70年代，小麥育種專家鄭天存在周口搞起小麥育種，開啟屬于他的“周麥時代”。其中，綜合運用多項技術(shù)，創(chuàng)制出性狀優(yōu)良的小麥新種質(zhì)“周8425B”。此后，多省份百余家育種單位以“周8425B”作骨干親本進行小麥培育工作。
中國工程院院士、小麥國家工程實驗室主任許為鋼從事小麥育種工作以來，育成審定小麥品種十多個。其中，“鄭麥9023”解決了優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種廣泛適應(yīng)性問題；“鄭麥7698”帶動我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種產(chǎn)量水平邁上畝產(chǎn)700公斤的臺階。
“鄭麥”系列，能者輩出。
“在優(yōu)質(zhì)的前提下實現(xiàn)高產(chǎn)，在高產(chǎn)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)�！焙幽鲜⌒←湲a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省農(nóng)科院小麥研究所所長雷振生告訴記者，他帶領(lǐng)的團隊于1985年創(chuàng)建，培育出多個高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥品種。其中，“鄭麥379”為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面包面條兼用型強筋小麥品種，年應(yīng)用面積超1000萬畝，已連續(xù)四年成為河南省種植面積第一的優(yōu)質(zhì)品種。
從上世紀(jì)80年代至今，茹振鋼在小麥品種創(chuàng)新方面也交出了碩果滿滿的“成績單”：培育并推廣了“百農(nóng)62”“百農(nóng)64”“矮抗58”等10多個小麥新品種。其中，“矮抗58”榮獲2013年度國家科技進步獎一等獎。截止到2021年，該品種累計種植面積3億多畝。
除了“鄭麥”“百農(nóng)”系列，河南優(yōu)質(zhì)小麥品種還有周口市研發(fā)的“周麥”系列、新鄉(xiāng)市研發(fā)的“新麥”系列、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研發(fā)的“豫農(nóng)”系列以及“洛麥”系列、“漯麥”系列、“開麥”系列等。
“C位出道”，乘風(fēng)破浪的小麥家族
一個優(yōu)良的小麥品種被選育出來，能夠擁有自己的名字，并不是一件容易的事情。
近日，站在滎陽市一處區(qū)域試驗田內(nèi)，麥浪翻滾，國家小麥工程技術(shù)研究中心執(zhí)行主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組專家王晨陽向記者講述了一個小麥品種被選育出來的全過程。
“進入?yún)^(qū)試(注：區(qū)域試驗)之前，先要經(jīng)過品種比較試驗，類似綜藝節(jié)目中的海選，大約需要2年時間�！蓖醭筷柦榻B，“通過海選后，可進入?yún)^(qū)域試驗階段，一般經(jīng)過2個試驗?zāi)甓龋恢笤俳?jīng)過1年的生產(chǎn)試驗，就可以進入品種審定階段”。對小麥不斷選擇的“導(dǎo)師團”，是河南省主要農(nóng)作物品種審定委員會，能否進入下一試驗階段，有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如看產(chǎn)量、看抗病性、看抗倒伏能力、看品質(zhì)等。完成所有試驗程序，通過審查、公示、定名，一個小麥品種才算真正擁有“身份證”，可“C位出道”了。
“我省小麥、玉米、花生育種水平均居全國領(lǐng)先地位，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年統(tǒng)計，全國小麥推廣面積前10位品種河南占4個�！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)種業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心主任殷貴鴻介紹，“十三五”以來，截至去年年底，河南省審定主要農(nóng)作物品種721個，其中小麥品種324個；國家審定品種中河南選育單位選育品種共580個，其中小麥品種152個。
國人糧倉，麥浪香里說豐年
家家麥飯美，處處菱歌長。一代更比一代強的小麥種子，是豐收的關(guān)鍵密碼。
今年2月22日，中央一號文件發(fā)布。其中明確：“堅持中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，飯碗主要裝中國糧，確保糧食播種面積穩(wěn)定、產(chǎn)量保持在1.3萬億斤以上�！�
其中，河南責(zé)任重大。
去年，河南夏收小麥總產(chǎn)達760.56億斤，占全國小麥總產(chǎn)量的28.3%，小麥播種面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量均穩(wěn)居全國首位。
今年，我省夏收已近尾聲。在去年麥播開局困難的情況下，各地頻頻傳來豐收的捷報。河南小麥，又迎一個豐收年。
“河南小麥平均畝產(chǎn)由新中國成立初期的80多斤提高到現(xiàn)在的800多斤，2021年平均產(chǎn)量更是達到了近900斤，平均畝產(chǎn)提高幅度10倍，其中飽含著幾代育種人的努力和汗水�！崩渍裆硎荆霎a(chǎn)要素有生產(chǎn)條件改善、生產(chǎn)資料投入、栽培技術(shù)提高等多方面原因，但良種起到的增產(chǎn)作用達到45%以上。
記者從河南省統(tǒng)計局獲悉，改革開放后，河南小麥產(chǎn)量穩(wěn)定增長。其中，1978年總產(chǎn)868.18萬噸，1981年首次邁上1000萬噸大關(guān)，為1083.5萬噸；1996年首次邁上2000萬噸大關(guān)，為2026.76萬噸；2008年首次邁上3000萬噸大關(guān)，3036.20萬噸。到了2020年，河南小麥總產(chǎn)已達到3753.13萬噸。
河南目前主要種植的小麥有哪些品種？
“新中國成立以來，河南省小麥品種大致經(jīng)歷了9次更新?lián)Q代，每一次的更新?lián)Q代意味著產(chǎn)量上了一個新臺階。目前正在進入第10次的品種更替�！蓖醭筷柦榻B。
河南省雜交小麥工程技術(shù)中心教授茹振鋼(右一)在小麥試驗田里 照片由受訪者提供
良種良法，講好一段麥子和大地的故事
提高小麥產(chǎn)量，除了要有良種，還要有良法。
作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組顧問、河南省小麥專家指導(dǎo)組組長郭天財從事小麥高產(chǎn)栽培研究40多年，一把小鏟子、一個鋼卷尺，他總是隨身攜帶；一縷白發(fā)、一點泥土，是他獨特的“徽章”。
上世紀(jì)80年代初，我省小麥育種事業(yè)進入快速發(fā)展期，郭天財接任河南省小麥高(產(chǎn))穩(wěn)(產(chǎn))優(yōu)(質(zhì))低(成本)研究推廣協(xié)作組組長，將小麥高產(chǎn)作為重要研究方向。
隨后，郭天財領(lǐng)導(dǎo)團隊成員常年蹲在田間地頭，潛心觀察高產(chǎn)小麥生長發(fā)育規(guī)律和產(chǎn)量形成特點，系統(tǒng)研究小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，并在全省不同生態(tài)類型麥區(qū)進行示范推廣。
近幾年我省連創(chuàng)的畝產(chǎn)超850公斤和今年首創(chuàng)的畝產(chǎn)超900公斤高產(chǎn)典型，都采用了他研發(fā)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，并得到他的精心指導(dǎo)。
“育種家是培育品種的，我們的工作就是針對眾多品種，開展配套栽培技術(shù)和理論方面的研究工作�！蓖醭筷栒f，包括品種篩選鑒定、合理布局利用、良種良法配套、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)等�？傊ㄟ^科學(xué)的手段，因地制宜，趨利避害，把良種的潛在遺傳優(yōu)勢最大限度發(fā)揮出來，講好一段小麥與大地的故事。
種業(yè)產(chǎn)業(yè)，河南如何“破局”？
河南是小麥的制種大省。2021年，河南小麥制種面積430萬畝，供種能力18億公斤，約占全國38%，除滿足本省用種外，有6億公斤銷往安徽、江蘇、湖北等周邊省份。
不過，龐大的小麥制種量，并沒能完全支撐起河南的種業(yè)產(chǎn)業(yè)。從2022年Wind發(fā)布的中國種子產(chǎn)業(yè)上市公司區(qū)域熱力圖顯示，山東、江蘇、安徽、甘肅、湖南等省份均上榜，但河南目前還沒有一家種業(yè)上市公司。
這一定程度上與農(nóng)業(yè)特別是種業(yè)公司上市較難有關(guān)，而小麥種業(yè)更是有自己的特殊性。
“雜交玉米、雜交水稻特殊的制種方式，讓種業(yè)公司更容易控制種源，種子價格較高，小麥種子利潤方面則要遜色很多�！焙幽弦患覕M上市種業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人說。
而面對農(nóng)產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)民對優(yōu)質(zhì)種子需求上升，河南小麥種業(yè)企業(yè)，也在積極培育高附加值新品種。
其中，面對消費端對強筋小麥的需求，河南豐德康種業(yè)股份有限公司在國內(nèi)著名小麥育種家鄭天存帶動下，選育了多個強筋、高產(chǎn)、多抗小麥新品種，形成了“豐德存麥”系列小麥品種。其中“豐德存麥16號”具有大穗、大顆粒、豐產(chǎn)、穩(wěn)定性佳等特點，該品種在黃淮海平原栽種后，平均畝產(chǎn)已經(jīng)突破500公斤，成為強筋小麥主力栽種品種之一。
河南黃泛區(qū)地神種業(yè)有限公司則選育出釀酒專用小麥“泛麥8號”，是目前釀酒、制曲的最佳品種。
雜交小麥，一粒種子改變一個世界
小麥育種雖然取得豐碩成果，但瓶頸也隨之到來。
突破小麥育種瓶頸，雜交小麥成為一種可能。
2017年，國家雜交小麥項目基地落戶鄧州，這是鄧州市與北京市農(nóng)林科學(xué)院合作，建成的全國首個國家級雜交小麥“育、繁、推”一體化示范基地，向雜交小麥研究這個世界性難題發(fā)起挑戰(zhàn)。
國家重點研發(fā)計劃雜交小麥項目首席科學(xué)家、鄧州國家雜交小麥項目產(chǎn)業(yè)化基地負(fù)責(zé)人趙昌平說，大量的研究表明，小麥雜交育種比純系育種可增產(chǎn)30%左右，但小麥雜交育種實現(xiàn)量產(chǎn)依然處于初級階段，當(dāng)前，小麥?zhǔn)侨蛭ㄒ粵]有成功實現(xiàn)雜交優(yōu)勢大面積利用的主要糧食作物。
在距鄧州400多公里的新鄉(xiāng)，一路向北，氣候、地貌對于小麥生長的影響有著相應(yīng)變化，茹振鋼團隊同樣在啃雜交小麥這塊“硬骨頭”。“袁隆平院士攻克了雜交水稻的難關(guān)，我們能不能在雜交小麥的研究上下下功夫？”早在上世紀(jì)90年代，茹振鋼就動起這個念頭。
機會總是留給有準(zhǔn)備的人。1998年小麥揚花的季節(jié)，在太行山下輝縣的試驗田里，茹振鋼偶然發(fā)現(xiàn)五六株小麥明顯異常，是他苦苦尋找的雜交小麥不育系。收獲的5粒種子拉開了持續(xù)至今的關(guān)于雜交小麥的研究�！邦^幾年很多人勸我，這個難題全世界都無法攻克，你別浪費時間了。我白天晚上看著這些種子，無數(shù)次想把它扔掉！”茹振鋼笑著說，但是，種子標(biāo)本可以扔掉，這個難題能扔掉嗎？最終，他還是堅持了下來，至今已碩果累累。
“傳統(tǒng)的小麥育種就像從汽車到高鐵，速度不斷提升，但依然是地上跑的，雜交小麥育種如果成功了，就能變成‘飛行器’�！比阏皲撨@樣打比方，目前，他帶領(lǐng)研究團隊已經(jīng)在雜交小麥領(lǐng)域取得了不少突破性進展�！叭绾巫岆s交制種產(chǎn)量更高、成本更低，我們已經(jīng)看到了研究勝利的曙光�！�
近年來，在團隊的不斷努力下，鄧州國家雜交小麥項目產(chǎn)業(yè)化基地選育成功增產(chǎn)10%以上的雜交小麥新組合32份，其中16份組合參加國家和省市級區(qū)域試驗，2022年“京麥188”“京麥12”等耐鹽堿小麥品種，首次通過國家審定，其制種產(chǎn)量達350公斤/畝，在北部冬麥區(qū)畝產(chǎn)已突破700公斤。
時代命題，河南將打造千億級種業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)集群
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)。
今年4月份，總規(guī)劃面積為1476平方千米的“中原農(nóng)谷”的建設(shè)方案正式印發(fā)。方案明確，到2035年，我省打造千億級種業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)集群。
河南省農(nóng)科院副院長衛(wèi)文星告訴大河報·大河財立方記者，國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心是全國唯一一家種業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，2019年4月正式啟動建設(shè)后，一直高強度推進各項建設(shè)工作，目前，4150畝田間試驗區(qū)已投入使用，350畝科研設(shè)施區(qū)今年竣工并投入使用�！跋乱徊�，河南省農(nóng)科院將鞏固發(fā)揮河南省在小麥、玉米、花生、芝麻等領(lǐng)域優(yōu)勢，整合集聚國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、神農(nóng)種業(yè)實驗室等科技資源，打造具備國際一流水平的種業(yè)創(chuàng)新平臺�！�
近年來，河南也積極圍繞種業(yè)企業(yè)“強優(yōu)勢、補短板、破難題”。為提升河南種業(yè)企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，河南擬推動優(yōu)勢企業(yè)成立省種業(yè)集團。此外，河南也在積極推進種業(yè)企業(yè)上市，借力資本市場為種業(yè)企業(yè)尋求發(fā)展機遇。目前已經(jīng)有兩家種業(yè)企業(yè)在進行上市輔導(dǎo)。
“面”向未來，小麥科技工作者的心頭大事
禾下乘涼夢，一夢逐一生。河南省從事小麥科研的專家們，很多都走過了30年、40年甚至更長的時光。
郭天財表示，下一步，要充分發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)和種業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢，在更高水平上筑牢國家糧食安全根基。“我堅信，中國人一定能端牢‘中國飯碗’，中國人飯碗里一定會更多裝中國糧，中國糧一定會更多用中國種，中國種業(yè)一定會用上更多更好的‘中國芯’‘河南芯’�！�
許為鋼表示，河南種業(yè)要在基礎(chǔ)前沿研究方面“發(fā)力”。“通過建設(shè)一流創(chuàng)新平臺，吸引集聚全國乃至世界的一流人才，做到優(yōu)勢力量疊加放大�！�
“河南要加強小麥優(yōu)異新種質(zhì)的創(chuàng)制，掌握更多有自主知識產(chǎn)權(quán)的種質(zhì)資源�！币筚F鴻說。
“一粒種子可以改變一個世界，中國人必須牢牢掌握住小麥的話語權(quán)�！比阏皲摻榻B，科學(xué)研究就是要推廣一批、儲備一批、研發(fā)一批、設(shè)想一批。根據(jù)目前的研究，小麥產(chǎn)量的“天花板”是2800斤/畝，根據(jù)河南黃淮平原的土壤、氣候條件，近期1800斤/畝的目標(biāo)基本實現(xiàn)；中期2000斤/畝的目標(biāo)正在努力�！暗叫←湲�產(chǎn)過噸的那一天，一定要到地頭和農(nóng)民痛痛快快地喝一場慶功酒！”
