中新網(wǎng)河南新聞5月15日電 2022年5月15日是我國(guó)第29個(gè)“防治碘缺乏病日”。2022年“防治碘缺乏病日”的主題是“智慧人生健康路，科學(xué)補(bǔ)碘第一步”，旨在通過(guò)宣傳普及碘缺乏病防治和科學(xué)補(bǔ)碘知識(shí)，重點(diǎn)宣傳碘元素對(duì)胎兒和嬰幼兒腦發(fā)育的作用，引導(dǎo)全社會(huì)積極參與碘缺乏病防治工作，提升群眾健康水平，助力健康中國(guó)建設(shè)。
碘是人體不可缺少的一種微量營(yíng)養(yǎng)素，也被稱(chēng)為“聰明元素”。當(dāng)?shù)鈹z入不足時(shí)，可導(dǎo)致智力低下，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出現(xiàn)呆小癥、侏儒癥等一系列病癥，而正常人則會(huì)出現(xiàn)行動(dòng)遲緩，怕冷，反應(yīng)遲鈍等癥狀。這些障礙統(tǒng)稱(chēng)為碘缺乏病。碘缺乏病除了較為典型的地方性甲狀腺腫、地方性克汀病以外，尚存在大量亞臨床病人，科學(xué)補(bǔ)碘能夠有效預(yù)防碘缺乏病。
那么如何科學(xué)補(bǔ)碘呢？采用食鹽加碘是最為合理科學(xué)的補(bǔ)碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。食用碘鹽不僅安全、有效、容易推廣，還符合微量、長(zhǎng)期、生活化的補(bǔ)碘原則。在食用過(guò)程中，要買(mǎi)有碘鹽標(biāo)志的小袋，裝入帶蓋的瓷罐或瓶中，不宜長(zhǎng)期大量?jī)?chǔ)存，同時(shí)應(yīng)放在陰涼干燥處；使用時(shí)不用鹽爆鍋，在菜肴出鍋時(shí)放入，避免碘在高溫下?lián)]發(fā)。
除了食用碘鹽，日常生活中還可以多吃海帶、海蜇、紫菜、海苔、菠菜和芹菜等食物來(lái)補(bǔ)充碘。另外，也可通過(guò)碘化油的口服或注射來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)碘的需要，碘化油是一種長(zhǎng)效、經(jīng)濟(jì)、方便、不良反應(yīng)少的防治藥物，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
過(guò)度攝入碘也是對(duì)人體有危害的，長(zhǎng)期攝入過(guò)量的碘，可以引起甲亢、甲狀腺機(jī)能減退等疾病。世界衛(wèi)生組織推薦的碘攝入量為成人每天120微克，兒童90微克左右，孕婦和哺乳期婦女為240微克。
總之， 要適量補(bǔ)碘，碘攝入過(guò)多、過(guò)少都不利于身體的健康發(fā)育；要堅(jiān)持長(zhǎng)期補(bǔ)碘，最簡(jiǎn)單的方法是食用加碘鹽；加碘鹽烹飪要有技巧，應(yīng)在食物即將出鍋時(shí)加鹽，防止高溫?fù)]發(fā)減少含碘量；儲(chǔ)存碘鹽方法要正確，碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放，避免高溫影響，貯存容器要加蓋；孕婦、嬰幼兒、兒童要重視和預(yù)防碘缺乏；患有甲狀腺疾病，要明確病因，不能盲目食用無(wú)碘鹽；結(jié)節(jié)性甲狀腺腫患者要適當(dāng)補(bǔ)碘；橋本氏甲狀腺炎患者要避免高碘飲食；嗜吃海鮮者或沿海居民要提倡低碘飲食。(完)
